ときどき

卵の醤油漬けに、長年はまっています。

色々やり方はあるみたいですが、私はネットで拝見した、一番簡単そうな方法そのまんまです。
醤油：みりんを４：１で混ぜたものに卵の黄身を入れて冷蔵庫で3～4日放置。

いい感じの見た目になったらスプーンですくって、アツアツごはんにのせるだけ！

ぴかーん
きらーん



とろーん



チーズのように濃厚です。おいしー。
白身は白いオムレツ作ってみたり、食紅とまぜてあそんだり（とんでもない色の薄焼き卵にして食べます）。

まだやったことない方はぜひ！